Almoço de domingo

Torta de espinafre!!!!

Eu andava com vontade de comer torta de espinafre já fazia algum tempo... Mas uma hora eu não achava espinafre, outra hora aparecia um convite prá comer fora... e eu demorei prá fazer...

Preciso dizer que hoje comi de montão???

Receita da massa:
- 3 xic de farinha de trigo
- 250g de manteiga
- 6 col de água

Mistura tudo com as mãos mesmo. Faz uma bolinha e deixa na geladeira por meia hora. Depois disso, abre e coloca na forma de fundo removível. Em nome da preguiça, abri com a mão mesmo e coloquei num refratário... hihihi... Leva ao forno prá assar por 10 a 15 minutos. Enquanto isso...

Receita do recheio

- 1/2 maço de espinafre cozido e picado (de olho no desperdício: cozinhei no vapor e usei a água prá fazer um arroz beeem nutritivo)

- 1 cebola picadinha

- 2 col de manteiga

- tempero a gosto

- 1 copo de leite

- 2 col de farinha e trigo

- 2 ovos

- 1/2 xic de queijo ralado

- 1 caixinha de creme de leite

Refoga os temperos, a cebola e o espinafre na margarina até a cebola estar macia. Acrescenta o copo de leite e deixa engrossar. Engrossou? Coloca o queijo ralado e os ovos batidos. Mexe bem, deixa dar uma cozinhadinha. Desliga o fogo, acrescenta o creme de leite e mistura bem. Despeja sobre a massa pré assada e leva ao forno novamente por mais 15 a 20 minutinhos... Tá pronto!!!

Gostaram??? É rápido, fácil e super gostoso.

Essa receita rende umas 4 porções generosas...

Assim que o mimo de vocês estiver pronto, eu anuncio o sorteio...

Beijos açucarados ;o)